Aksaray'ın Ortaköy ilçesine bağlı Balcı Mahallesi, Türk mutfağının geleneksel tarhanasını alışılagelmişin dışında, bir çorbalık olmaktan çıkarıp, yepyeni bir lezzet deneyimiyle sofralara taşıyor.
Çerezlik Tarhana Yapımı Başladı
Sıcak yaz günlerinin kendini iyice hissettirdiği bu dönemde, Balcı Mahallesi'nde çerezlik tarhana yapımı başladı. Kış aylarında sofraların vazgeçilmezli tarhana, bu kez farklı bir konseptle yaz aylarının iddialı lezzeti olmaya hazırlanıyor.
Mahallelinin Yaratıcılığı İlgi Görüyor
Mahalle sakinleri, yıllardır tarhana yapmaya devam ederken, bu kez mahallelinin yaratıcılığı ile ferahlatıcı bir lezzet ortaya çıktı. Hafif ve doyurucu bir atıştırmalık haline gelen çerezlik tarhana, bölge mutfağının zengin ve yenilikçi lezzetleri arasında yer alıyor.
Ortaköy’ün bu özgün lezzeti, yerel damak zevkine yeni bir yorum getirmeyi hedefliyor. Kış ayında sıcacık bir kasede içimizi ısıtan tarhana, şimdi yaz aylarında bunaltıcı sıcaklara karşı mideyi yormayan, terletmeyen ve en önemlisi besin değeri yüksek bir şekilde çerezlik tarhana versiyonu ile vatandaşların sevdiği lezzetler arasındaki yerini alıyor.
Çerezlik tarhanayı denemek isteyenler, Ortaköy’ün Balcı Mahallesi’ne bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için rağbet göstermeye başladı.
