Aksaray'ın Sultanhanı ilçesinde üretici Mehmet Süslü'nün kırmızı havuç ekimi yaptığı arazide hasat dönemi başladı. Aksaray genelinde Mayıs ayında yapılması planlanan ancak dolu felaketinden dolayı ertelenen hasat, bugün itibarıyla gerçekleştiriliyor. Tekstil firmalarının yoğun ilgi gösterdiği kırmızı havuç, Aksaray'da alternatif tarımda yerini almaya başladı.
Hasat zamanı geldi
Aksaray Ziraat Odası Başkanı Emin Koçak ve Tarım İl Müdürü Nejdet Demir, kırmızı havuç hasadı yapan çiftçi Mehmet Süslü'yü ziyaret ederek, hasada eşlik etti. Ziyaret sırasında, kırmızı havucun tekstil sektöründe kimyasal boyalara alternatif olarak kullanıldığı ve çevre dostu bir ürün olduğu vurgulandı.
Avrupa'da kimyasal boyaların kullanımına getirilen kısıtlamalar, tekstil firmalarını doğal boyalara yöneltti. Kırmızı havuç, antosiyanin adı verilen doğal pigmentleri içerdiği için tekstil boyası olarak tercih ediliyor. Özellikle Avrupa'daki tekstil firmaları, çevre dostu ve insan sağlığına zararsız olan kırmızı havuç boyasını kullanmaya başladı.
Çiftçiler için alternatif gelir kaynağı
Aksaray'da kırmızı havuç üretimi, çiftçilere alternatif gelir kaynağı sunuyor. Tarım İl Müdürü Nejdet Demir, kırmızı havuç üretiminin Aksaray'da artması için çalışmalar yaptıklarını ve çiftçilere destek verdiklerini belirtti. Kırmızı havuç, likopen maddesi içeriyor ve bu madde kalp hastalığı ve prostat kanseri gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliklere sahip. Ayrıca, kırmızı havuç antioksidan bakımından da zengin bir sebze.
Pancardan daha az su tüketen kırmızı havuç, özellikle tekstil sektörü olmak üzere birçok sektörün ihtiyaç duyduğu bir ürün olarak ön plana çıkıyor.