Köy pazarlarında kendi el emeğiyle ürettikleri doğal ürünleri satan vatandaşlar, artan girdi maliyetleri nedeniyle süt ve süt ürünlerine zam yapmak zorunda kaldı. Üreticiler, yem ve kremaya gelen zamların ürün fiyatlarına doğrudan yansıdığını belirtiyor.
“Kendimiz zam yapmıyoruz, neye zam gelirse mecbur biz de fiyatı yükseltiyoruz”
22 yıldır kendi ürettiği ürünleri satarak geçimini sağlayan Ayşe Altınpınar, fiyat artışlarının kendilerinden kaynaklanmadığını dile getirerek, “Süt ürünleri satıyorum. Yoğurt, yumurta, tereyağı ve bahçemde yetiştirdiklerim. 22 senedir hep aynı müşterilerimle çalışıyorum, sipariş üzerine onların isteğine göre de hazırlıyorum. Tereyağını 450 liraya satıyorduk, şimdi 500 oldu. Biz kendi çapımızda zam yapmıyoruz ama yem, mazot, malzeme neye zam gelirse mecbur biz de fiyatı yükseltiyoruz. Yem parasını ödeyemiyoruz, bu yüzden biraz artırmak zorunda kalıyoruz. Süt şu anda beş litresi 150 lira oldu, bir ay önce 120-130 civarındaydı. Yazın altıya kadar düşmüştü ama şimdi artış kaçınılmaz” dedi.
“Helalinden kazanıyorum, alın terimle geçiniyorum”
22 yıldır pazar tezgâhında müşterileriyle dostluk kurduğunu anlatan Altınpınar, “Ben bu işi çok severek yapıyorum. Müşterilerim beni sever, ben de onları. İki evlat büyüttüm bu işten kazandığımla. Helalinden kazanıyorum, alın terimle geçiniyorum. Rabbim herkese helalinden kazanç nasip etsin” sözleriyle duygularını dile getirdi.
"Eskiden 5-10 kilo alan şimdi 100-200 gram alıyor”
Benzer şekilde köy ürünleri satan bir diğer üretici Yavuz Akoda da fiyat artışlarının zorunluluktan kaynaklandığını belirterek, “Kendi ürünlerimizi satıyoruz; peynir, tereyağı, pekmez… Eskisi gibi değil işler, biraz düşük ama halimize şükrediyoruz. Piyasa sıkıntılı, ekonomi zor durumda. Eskiden 5-10 kilo alan şimdi 100-200 gram alıyor” dedi.
“Kremaya zam gelince, doğal olarak tereyağına da zam geliyor”
Artan maliyetlerin üreticiye yansıdığını vurgulayan Akoda, “Tereyağımız şu anda 400-450 lira civarında. Eskiden 350-370 bandındaydı. Kremaya zam gelince, doğal olarak tereyağına da zam geliyor. Aslında yine de ucuz sayılır. Bizimkiler tamamen köy ürünü, doğal ve katkısız. Ama yem, arpa, buğday zamlandıkça hayvanı beslemek zorlaşıyor. Hastalıklar da cabası, çiftçi gerçekten zor durumda” açıklamasında bulundu.
“Köy pazarı esnafı, tüm zorluklara rağmen doğal üretiminden vazgeçmeye niyetli değil”
Bu yıl iklim koşullarının da üreticiyi etkilediğini söyleyen Akoda, özellikle üzüm üretiminde büyük sıkıntı yaşandığını belirterek, “Bu sene pekmez de sıkıntılı. Üzümler dondu, soğuktan verim alamadık. Şimdi pekmez 350-400 lira arasında. Aslında fiyatı yüksek değil, emeği çok fazla. Kaynatması, işlemesi gerçekten zor. Köy pazarı esnafı, tüm zorluklara rağmen doğal ürün üretiminden vazgeçmeye niyetli değil. Üreticiler, ‘Zor olsa da kendi emeğimizle kazandığımız paradan bereket eksik olmasın’ diyerek alın teriyle ayakta durmaya çalışıyor” sözlerine yer verdi.
