Yeni sistem 80 Çeşit Büfeden İstediğin Kadar Al
Hafta sonu düzenlenen lansmanla kamuoyuna tanıtılan yeni uygulama, Aksaray’daki kurum müdürleri, STK temsilcileri ve turizm profesyonellerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte davetlilere, peynir çeşitlerinden sıcak börek ve ev yapımı reçellere kadar 80 farklı ürünün yer aldığı kahvaltı büfesi sunuldu. Katılımcılar istedikleri ürünleri tabaklarına alarak yalnızca tükettikleri kadar ödeme yaptı.
Amaç: İsrafı önlemek
Çatlak Restoran’ın başlattığı yeni modelin çıkış noktası, kahvaltı sofralarında oluşan israfı azaltmak. Serpme kahvaltı kültüründe masalara gelen birçok ürünün tüketilmeden israf edildiğine dikkat çekilerek, kilo ile kahvaltı sisteminde tabaklara alınan miktarın kontrolünün tamamen misafire bırakıldığı vurgulandı. Bu modelin hem ekonomik hem de çevre dostu bir çözüm sunduğu ifade edildi.
Zengin çeşit, özgür seçim
Yeni konseptle birlikte müşterilere, 80’i aşkın ürünün yer aldığı geniş bir kahvaltı büfesi sunuluyor. Bölgede üretilen yöresel ürünler de bu sistemle öne çıkarılıyor. Kahvaltı severler, damak tatlarına göre istedikleri ürünleri özgürce seçerek porsiyon kontrolünü kendi yapabiliyor.
Yerel turizme destek sağlıyor
Kahvaltı modelinin tanıtımı sırasında yapılan değerlendirmelerde, uygulamanın Selime beldesinin turizm potansiyeline katkı sunduğu vurgulandı. Katılımcılar, bu tür yeniliklerin Aksaray’ın tanıtımına olumlu katkılar sağlayacağını belirterek, bölge dışından da ziyaretçi çekme potansiyelinin yüksek olduğuna işaret etti.
